La classifica dei migliori Yogurt dai test di Altroconsumo. I migliori fra 26 prodotti
Lo yogurt è un prodotto lattiero-caseario popolare prodotto dalla fermentazione batterica del latte.
I batteri utilizzati per fare lo yogurt sono chiamati “colture di yogurt”, che fermentano il lattosio, lo zucchero naturale presente nel latte. Questo processo produce acido lattico, una sostanza che fa coagulare le proteine del latte, dando allo yogurt il suo sapore e la sua consistenza unici.
Lo yogurt può essere fatto con tutti i tipi di latte e anche utilizzando elementi vegetali. AltroConsumo ha voluto analizzare 15 tipi di Yogurt Bianco Intero, sei di greco con zero grassi e cinque preparazioni vegetali a base di soia (acquistate solitamente dalle persone vegetariane) per capire quale sia il migliore.
La classifica dei migliori Yogurt dai test di Altroconsumo. I migliori fra 26 prodotti
I test effettuati in laboratorio hanno controllato la qualità e la conformità alle buone pratiche di produzione ma anche la presenza dei fermenti lattici vivi (Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus) e l’assenza di sostanze tossiche naturali che possono aver contaminato il latte (micotossine).
Perchè lo Yogurt è salutare
È molto nutriente e mangiarlo regolarmente può aumentare diversi aspetti della tua salute. Lo yogurt è stato trovato per ridurre il rischio di malattie cardiache e osteoporosi, così come l’aiuto nella gestione del peso.
Il risultato dell’analisi di AltroConsumo
Dopo aver effettuato i test di laboratorio e le prove di assaggio da parte di una giuria di consumatori abituali ne è risultato che:
Nella categoria yogurt bianco intero i “Migliori” sono:
- Arborea Bianco e Granarolo Yogurt intero Bianco Dolce;
- Bontà Viva Yogurt è stato ritenuto il “Miglior acquisto”;
- Mevgal Extra 0% Yogurt greco è il “Migliore del test tra gli 0% di grassi”;
- Milbona (Lidl) Yogurt greco senza grassi è il “Miglior acquisto”;
Tra gli yogurt vegetali a base di soia:
- Fior di Natura (Eurospin) Cremoso soia si aggiudica il bollino “Migliore del test” e “Miglior acquisto”;
- Valsoia Yosoi Bianco Cremoso risulta essere il “Migliore del test” e anche “Miglior Acquisto”;
Analisi dell’imballaggio
Nel test sono stati privilegiati gli Yogurt che usano come incarto materiali leggeri facilmente riciclabili, mentre sono stati penalizzati i vasetti che comportano una maggiore quantità di rifiuti.
