Alimentazione e pancreas: i cibi che aiutano al suo corretto funzionamento
Molti sottovalutano questo piccolo organo situato nella parte posteriore del nostro addome. Possiamo contare su di lui per 2 funzioni estremamente importanti: la prima è la sintetizzazione di alcuni ormoni, tra i quali insulina e glucagone – indispensabili per tenere sotto controllo i livelli glicemici nel sangue – la seconda funzione importante è la produzione degli enzimi digestivi.
Alimentazione e pancreas: i cibi che aiutano al suo corretto funzionamento
La salute del pancreas è fondamentale, in quanto, se trascurato può incorrere in diverse patologie più o meno gravi, quali pancreatite, causare diabete o peggio, tumori, che per quest’organo sono un problema. L’alimentazione gioca un ruolo di prim’ordine per un corretto mantenimento in salute di questo prezioso organo, e scegliere quali alimenti mangiare, e di quali ridurne il consumo, è fondamentale. Ciò che dobbiamo andare a moderare, per non rischiare di compromettere il corretto funzionamento del pancreas è il consumo di alimenti ricchi di grassi: formaggi, insaccati grassi come salami, pancette e mortadelle, ma anche fritture ed un consumo eccessivo di bevande alcoliche.
Pancreas: cosa è consigliato mangiare
Iniziando dalla colazione, è bene abituarsi ai cereali integrali in sostituzione di merendine ed ai dolciumi da forno composti da zuccheri e farine raffinate, così da inibire una iperproduzione di ormoni insulinici a carico del pancreas affaticandolo. La frutta che più giova al pancreas è quella appartenente ai frutti di bosco, i mirtilli su tutti, ricchi di antocianine, protettive per le cellule del pancreas. Lo yogurt, arricchito con fermenti lattici è un balsamo per il pancreas, in quanto coadiuva coi fermenti lattici il supporto all’intestino alleggerendo il lavoro a carico del prezioso organo. L’integrazione di acqua è molto salutare per il pancreas, visti i benefici in caso di infiammazioni di quest’ultimo. Le proteine di origine vegetale come i legumi sono ottime per alleviare il lavoro del pancreas, in quanto fonte di proteine a basso impatto di grassi saturi. Questo tipo di proteine fornisce l’apporto proteico indispensabile all’organismo, senza andare a gravare con un carico di grassi che costringerebbe il pancreas ad un superlavoro di produzione enzimatica.
