Caffè a stomaco vuoto? Ecco perché andrebbe evitato
Per la maggior parte di noi, il caffè è una necessità assoluta, soprattutto al mattino appena sveglia. Dopotutto, non c’è sveglia migliore di una bella tazza di caffè. Ma siamo proprio sicuri che sia salutare bere il caffè a stomaco vuoto?
Scopriamolo con questo articolo!
Caffè a stomaco vuoto? Uno studio ci rivela cosa succede!
Bere caffè a stomaco vuoto fa bene?
Iniziamo subito con il dire che il caffè può avere un grave impatto sul tuo sistema digestivo. Esso infatti mette in moto la la produzione di acido dello stomaco e, se non hai già mangiato qualcosa, l’acido potrebbe danneggiare il rivestimento dello stomaco, causare indigestione e bruciore di stomaco.
Questo vale anche per il caffè decaffeinato.
“Sebbene gli enzimi digestivi e i succhi gastrici vengano rilasciati indipendentemente da ciò che si consuma, il cibo o le bevande di natura acida, come il caffè, possono essere irritanti gastrici, portando ad un aumento dell’acidità nello stomaco”. Questo è quello che sostiene il dottor Uno riferendosi ad studio condotto dell’ottobre 2018 e pubblicato su Nature. Lo studio ha rilevato che il pH medio del caffè è compreso tra 4,85 e 5,13 (i cibi e le bevande che hanno un valore inferiore a 7 vengono considerati come acidi).
Di conseguenza, bere caffè senza aver prima ingerito cibo, dà un forte colpo di acidità, trasformando il tuo stomaco in quella che il Dr. Singh chiama una “ciotola di acidi gastrici”.
Bere caffè a stomaco vuoto “può dare nervosismo e altri compresi i cambiamenti di umore”.
Oltre a questo il caffè può anche aumentare i sintomi di ansia, oltre ad aumentare la frequenza cardiaca, l’irritabilità e l’incapacità di concentrarsi.
Un piccolo studio del giugno 2020 pubblicato sul British Journal of Nutrition ha rilevato che bere caffè a stomaco vuoto ha compromesso significativamente il controllo della glicemia delle persone.
La capacità di regolare i livelli di zucchero nel sangue riduce il rischio di condizioni metaboliche come il diabete e le malattie cardiache. Le persone che hanno fatto colazione, prima di assumere caffè, non hanno sperimentato un aumento della glicemia.
Come fare per bere il caffè al mattino senza danneggiare lo stomaco
Se non riesci a rinunciare al caffè al mattino è importante seguire alcuni accorgimenti come:
- evitare di zuccherare troppo il caffè e prediligere piuttosto dolcificanti come eritolo o stevia;
- bere un bicchiere di acqua appena alzati e successivamente bere il caffè;
- non consumare troppa caffeina durante il giorno, massimo tre caffè è la dose consigliata;
- evitare di bere caffeina alla sera per non ostacolare il sonno;